Spot 21 · Santo Domingo
Spot 21 The Club
Back to the roots
La comunidad de vino de Spot 21, creada por Thomas Sartori. Una mesa larga, una botella que trae cada quien y una copa a ciegas que nos pone a todos al mismo nivel. Porque el vino es algo sencillo que une a las personas.Spot 21's wine community, created by Thomas Sartori. One long table, a bottle brought by each guest and a blind glass that puts us all on the same level. Because wine is a simple thing that brings people together.
Cómo funcionaHow it works
Entrar es gratis. Pagas solo la experiencia a la que vas.Joining is free. You only pay for the experiences you attend.
No hay cuota ni mensualidad. Te unes por WhatsApp, vienes a las noches que te gusten y cada vez que vienes tu Cellar Book crece.No fee, no monthly dues. You join on WhatsApp, come to the nights you like, and every time you come your Cellar Book grows.
Únete por WhatsAppJoin on WhatsApp
Brix, el anfitrión del club, te da la bienvenida. Le das tu nombre y tu correo, confirmas que eres mayor de 18 años y listo: ya tienes tu Cellar Book.Brix, the club's host, welcomes you. Give him your name and email, confirm you're over 18, and that's it: your Cellar Book is ready.
Ven con tu botellaBring your bottle
Cada mes hay una Tavolata al Buio con una consigna. Reservas tu cupo con Brix, traes una botella que cumpla la consigna y te sientas a la mesa.Every month there's a Tavolata al Buio with a theme. Book your seat with Brix, bring a bottle that fits the theme and take your place at the table.
Suma sellos y sube de nivelCollect stamps, level up
Cada origen de vino y cada cocina nueva es un sello. Cada noche suma puntos, y los puntos te llevan de Mosto a Foudre.Every new wine origin and every new cuisine is a stamp. Every night earns points, and points take you from Mosto to Foudre.
El corazón del clubThe heart of the club
Tavolata al Buio
Una vez al mes. Entre 12 y 18 personas por mesa, y cada socio puede traer un invitado. Nadie sabe qué está bebiendo hasta el final, y por eso todos opinan sin miedo.Once a month. 12 to 18 people per table, and every member can bring a guest. Nobody knows what they're drinking until the end, so everyone speaks their mind.
- La consignaThe themeBrix anuncia el tema de la noche: una uva, un país, un estilo, un precio.Brix announces the night's theme: a grape, a country, a style, a price.
- La puertaThe doorCada quien llega con su botella y se cubre en la entrada. Desde ahí, todas son iguales.Everyone arrives with a bottle and it gets covered at the door. From then on, they're all equal.
- La mesaThe tableSe cata a ciegas, se conversa, se come. Sin etiquetas y sin snobismo.We taste blind, we talk, we eat. No labels, no snobbery.
- El votoThe voteSe vota y se revela. Cada botella cuenta su historia.We vote and reveal. Every bottle tells its story.
Botella de la NocheBottle of the Night
El vino que más gustó a la mesa.The wine the table loved most.
El OlfatoThe Nose
Quien acierta más uvas a ciegas.Whoever guesses the most grapes blind.
La Joya EscondidaThe Hidden Gem
La mejor relación calidad-precio.The best value for money.
Il Padrone di Casa
Desde el nivel Carratello, un socio puede ser el host de una noche: elige el tema, el menú y la consigna.From Carratello level, a member can host a night: they choose the theme, the menu and the brief.
La Liga 21The 21 League
La temporada va de enero a diciembre. La Gran Final de diciembre se premia con una cena en Mesa 21.The season runs January to December. December's Grand Final is rewarded with a dinner at Mesa 21.
NivelesLevels
Cinco barriles, de Mosto a FoudreFive barrels, from Mosto to Foudre
Cada noche suma puntos. El total nunca baja: lo que ganas, se queda contigo, y define tu nivel.Every night earns points. Your total never goes down: what you earn stays with you, and it sets your level.
Cómo se ganan los puntosHow to earn points
- Ir a una tavolata con tu botellaAttend a tavolata with your bottle
- 10
- Ser host de una nocheHost a night
- +25
- Tu vino es la Botella de la NocheYour wine is Bottle of the Night
- +15
- Tu noche es votada la mejor veladaYour night is voted best evening
- +15
- El OlfatoThe Nose
- +10
- La Joya EscondidaThe Hidden Gem
- +10
- Sello nuevo: origen de vino o cocinaNew stamp: wine origin or cuisine
- +5
- Traes a un invitado nuevoBring a new guest
- +5
Los sellos nuevos suman puntos hasta 3 por noche; los demás se guardan igual en tu Cellar Book.New stamps earn points up to 3 per night; the rest are still saved in your Cellar Book.
Tu colecciónYour collection
The Cellar Book
Tu libro de socio, siempre en el teléfono. Brix te lo manda como tarjeta por WhatsApp cuando se lo pides, y en PDF si lo quieres guardar.Your member book, always on your phone. Brix sends it as a card on WhatsApp whenever you ask, and as a PDF if you want to keep it.
- Wine: los orígenes de vino que has probado, uno por sello.Wine: the wine origins you've tasted, one stamp each.
- Food: las cocinas, platos e ingredientes que has descubierto en la mesa.Food: the cuisines, dishes and ingredients you've discovered at the table.
- Tu nivel, tus puntos y cuánto te falta para el siguiente barril.Your level, your points and how far you are from the next barrel.
- Tu posición en la Liga 21 de la temporada.Your ranking in this season's 21 League.
BeneficiosBenefits
Ser socio se nota también fuera de la mesaMembership shows beyond the table too
En Skylab Event Venue y en Hospitality LabAt Skylab Event Venue and Hospitality Lab
Todos los socios, desde el primer día: eventos en Skylab, y cursos, #SocialLabs, formación y aulas en Hospitality Lab. Para reservar, escríbele a Huma diciendo que eres socio del club.Every member, from day one: events at Skylab, and courses, #SocialLabs, training and classrooms at Hospitality Lab. To book, message Huma and say you're a club member.
Riserva 21
Vinos especiales traídos directamente de las bodegas, en preventa: primero para Tonneau, luego Barrique, luego todos.Special wines brought straight from the wineries, on presale: first to Tonneau, then Barrique, then everyone.
Desde Mosto · prioridad por nivelFrom Mosto · priority by levelMesa 21 de sociosMembers' Mesa 21
Cenas privadas con maridaje en Aula Jochy, solo para socios.Private pairing dinners at Aula Jochy, members only.
Desde BarriqueFrom BarriqueCompras colectivasGroup buys
Nos juntamos para traer lo que solos no podríamos.We team up to bring in what none of us could alone.
Desde CarratelloFrom CarratelloHelicave
Acceso a la cava subterránea de Spot 21 cuando la primera esté lista.Access to Spot 21's underground cellar once the first one is ready.
Desde BarriqueFrom BarriqueRespuestas de ThomasAnswers from Thomas
Cuando Brix no tiene la respuesta, se la pregunta a Thomas y te devuelve su nota personal.When Brix doesn't know, he asks Thomas and brings you back his personal note.
Todos los sociosAll membersCool Down
El newsletter de Thomas en LinkedIn, cada dos semanas.Thomas's LinkedIn newsletter, every two weeks.
Leer Cool Down →Read Cool Down →Brix y su familiaBrix & family
Tu anfitrión vive en WhatsAppYour host lives on WhatsApp
Brix te recibe, te reserva, te cuenta de cualquier vino con su ficha técnica y la fuente oficial, y te manda tu Cellar Book. Y no trabaja solo.Brix welcomes you, books your seat, tells you about any wine with its tech sheet and the official source, and sends you your Cellar Book. And he doesn't work alone.
Brix
El sommelier y anfitrión del clubThe club's sommelier and host
Se llama como los grados Brix, la escala que mide el azúcar de la uva. Cercano, curioso y sin snobismo: nunca juzga un gusto ni un precio, y siempre te invita a probar otra uva, otro origen, otra cocina.He's named after degrees Brix, the scale that measures sugar in grapes. Warm, curious and never snobbish: he never judges a taste or a price, and always invites you to try another grape, another origin, another cuisine.
Su asistente y los aliados, cada uno con su oficioHis assistant and allies, each with a craft
Oechsle · Ochi
El refractómetro alemánThe German refractometer
Preciso y tierno por dentro. Mide a Brix cuando hablamos de alcohol.Precise, soft on the inside. He keeps Brix in check when it comes to alcohol.
Tappo
El corchoThe cork
El guardián de la botella.Guardian of the bottle.
Tino
El tastevinThe tastevin
El catador.The taster.
Argón
El CoravinThe Coravin
El que sirve sin descorchar.Pours without uncorking.
Viola
La copa de vinoThe wine glass
La anfitriona de la copa.Hostess of the glass.
Perla
La flautaThe flute
La de las burbujas.Queen of bubbles.
Aria
El decanterThe decanter
La que hace respirar al vino.She lets the wine breathe.
Sabrage
El primo francésThe French cousin
El de las grandes ocasiones.For the big occasions.
Fior
La prensaThe press
La que hace nacer el vino.Where wine is born.
Gocho
El cortagotasThe drip stop
El del servicio impecable.Flawless service.
Vintage
La botella antiguaThe old bottle
El experto en añadas.The vintage expert.
La familia de los sacacorchos, una generación cada unoThe corkscrew family, one per generation
Don Torquato
Baby Boomer
“En mis tiempos bastaban un tornillo y un buen brazo.”“In my day, a screw and a strong arm were enough.”
Angelo
Generación XGeneration X
“Yo puedo con esto, tranquilo.”“I've got this, relax.”
Cavatino
Millennial
“Cada botella tiene una historia, vamos a compartirla.”“Every bottle has a story, let's share it.”
Levio
Generación ZGeneration Z
“¿Para qué complicarlo si lo podemos hacer fácil?”“Why make it hard when it can be easy?”
Lámina
Generación AlfaGeneration Alpha
Delicado y paciente: saca el corcho sin perforarlo.Gentle and patient: pulls the cork without piercing it.
Duran
Generación AlfaGeneration Alpha
“Dos herramientas trabajando juntas. Problema resuelto.”“Two tools working together. Problem solved.”
PreguntasQuestions
Lo que todos preguntanWhat everyone asks
¿Cuánto cuesta ser socio?How much does membership cost?
Nada. El club no tiene cuota. Pagas solo las experiencias a las que vas, como cada Tavolata al Buio; el precio de cada noche se anuncia con su convocatoria.Nothing. The club has no fee. You only pay for the experiences you attend, like each Tavolata al Buio; each night's price is announced with its invitation.
¿Tengo que saber de vino?Do I need to know about wine?
Para nada. A ciegas todos estamos al mismo nivel, y en la mesa nadie juzga un gusto ni un precio. Se viene a probar y a compartir.Not at all. Blind, we're all on the same level, and nobody at the table judges a taste or a price. You come to taste and to share.
¿Qué botella llevo?Which bottle do I bring?
Una que cumpla la consigna de la noche. Puede ser de cualquier país y de cualquier precio: la Joya Escondida premia justo la mejor relación calidad-precio.One that fits the night's theme. From any country, at any price: the Hidden Gem rewards exactly the best value for money.
¿Puedo llevar a alguien?Can I bring someone?
Sí, cada socio puede traer un invitado por noche. Y si es la primera vez que viene, sumas 5 puntos.Yes, each member can bring one guest per night. And if it's their first time, you earn 5 points.
¿Cómo uso el 10 % en Skylab y Hospitality Lab?How do I use the 10% at Skylab and Hospitality Lab?
Escríbele a Huma, la asistente de H2G, y dile que eres socio de Spot 21 The Club. Ella verifica tu número y aplica el descuento.Message Huma, H2G's assistant, and tell her you're a Spot 21 The Club member. She checks your number and applies the discount.
¿Quién está detrás del club?Who's behind the club?
Thomas Sartori, Wine Consultant de Spot 21 Consulting, con 30 años de oficio entre Italia y República Dominicana. Conoce Spot 21 →Thomas Sartori, Wine Consultant at Spot 21 Consulting, with 30 years of craft between Italy and the Dominican Republic. Discover Spot 21 →
Te guardamos un lugar en la mesaWe're saving you a seat at the table
Escríbenos por WhatsApp y te damos la bienvenida al club.Message us on WhatsApp and we'll welcome you to the club.
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